Lạp xưởng gác bếp một món ngon của vùng Tây Bắc. Lạp xưởng tại www.quabieusep.vn là món ăn bình dị của người dân vùng cao Tây Bắc, có hương vị rất lạ so với lạp xưởng miền xuôi. Ngoài vị mặn mà của muối, vị ngon ngọt của thịt heo, vị chua chua của rượu lên men cùng thịt còn có hương mắc khén, hương khói hòa quyện tạo nên “tiếng nói riêng” cho món lạp xưởng gác bếp. Với các mức giá: 125k/0.3kg, 200k/0.5kg, 400k/1kg xin cảm ơn quý khách đã sử dụng sản phẩm của chúng tôi.Vui lòng liên hệ với bộ phận tư vấn để được hỗ trợ và đặt hàng – 0948.168.379 ms Hường để đặt hàng trong mùa tết 2016 để tránh biến động về giá thịt gác bếp.
Đầu tiên, mang lòng lợn tươi rửa sạch nhiều lần bằng rượu. Sau khi làm vệ sinh sạch sẽ, lòng lợn được phơi khô rồi thổi hơi vào trở thành bong bóng làm vỏ bao bọc bên ngoài. Nhân làm từ thịt thăn, thịt vai hoặc thịt mông của lợn cắp nách được chọn kỹ với những miếng tươi ngon nhất rồi nhồi cùng các loại gia vị tương tự như lạp xưởng miền xuôi, nhưng có thêm hạt mắc khén (còn gọi là tiêu rừng) và chút rượu để làm chất lên men. Sau khi phơi 3 nắng, lạp xưởng sẽ được mang treo lên gác bếp. Khói và hơi nóng của bếp lửa làm cho thịt nhồi bên trong săn hơn và ngon hơn.